Gado-Gado

Resep Bahan Gado-gado :

• 50 gram taoge
• 150 gram kangkung/bayam
• 100 gram daun kol
• 1 buah pare belah 2, keruk bijinya, potong 1 cm
• 1 buah labu siam rebus, potong-potong
• 1 buah tahu (8×8 cm), goreng
• 1 buah tempe (8×8 cm), goreng

Resep Pelengkap Gado-gado :

• irisan telur rebus
• emping
• bawang goreng
• kerupuk

Resep Sambal Gado-gado :

• 200 gram kacang tanah goreng
• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan air asam
• 200 ml air matang

Cara Membuat Gado-gado :

1. Rebus matang bahan sayuran, tiriskan.
2. Campur sayuran, tahu, dan tempe dengan saus kacang, aduk rata.
3. Hidangkan dengan pelengkapnya.

Rujak Uleg

Resep : Rujak Uleg

Bahan :

• 1 buah nanas
• ¼ buah mangga muda
• ¼ buah mentimun
• ¼ buah jambu air merah
• ¼ buah kedondong
• ¼ buah bengkuang

Bumbu :

• 5 cabai rawit + 5 cabai merah (jika suka pedas, bisa ditambah menurut selera)
• Gula Jawa
• Asem secukupnya
• Terasi secukupnya (bila suka)
• Garam secukupnya

Cara membuatnya :

1. cuci dan kupas semua buah, lalu potong-potong, taruh pada wadah.
2. haluskan cabai dengan garam secukupnya, tambah terasi, lalu tambahkan gula merah, dan haluskan sampai tercampur merata dengan cabai, baru kemudian tambahkan asam, jangan dihaluskan, hanya untuk perasa asam saja. Taruh pada wadah.
3. rujak sudah siap dihidangkan dan disantap.

Gudeg Jogja

Bahan Gudeg Jogja

• Nangka Muda – Secukupnya
• Telur Ayam – 3 butir
• Daging Ayam – 1/2 kg
• Daun Jati – 3 lembar
• Santan Kelapa – 1 butir

Bumbu Bumbu Gudeg jogja

• Bawang merah – 8 buah
• Bawang Putih – 4 siung
• Ketumbar – 1/2 sendok
• Kemiri – 10 biji
• Lengkuas – 1 ruas
• Terasi – secukupnya
• Daun salam – 2 lembar
• Gula merah – 2 sendok makan
• Garam dan penyedap – secukupnya

Cara memasak Gudeg jogja

• Rebus telur, kupas kulitnya
• Nangka muda di potong agak kasar, rebus dengan daun jati agar nangkanya berwarna merah dan cepat lunak kemudian tiriskan.
• Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam serta lengkuas.
• Bumbu dimasukkan kedalam panci yang berisi potongan – potongan Ayam, nangka serat santan.
• Masukkan telur rebus dan tambahkan santan lagi, dan biarkan santan sampai habis.

Ayam Bakar Taliwang

Bahan ayam Taliwang:

• 1 ekor ayam Kampung
• 100 ml minyak sayur
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Bumbu ayam taliwang,
           haluskan:

• 14 buah cabai merah kering
• 12 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 100 g tomat merah
• 2 sdt terasi goreng
• 5 cm kencur
• 25 g gula Jawa
• 2 sdt garam

Cara membuat:
Belah ayam dari bagian tengah dadanya hingga ke arah leher. Balikkan ayam dan tekan hingga terbuka.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Angkat.Perciki air jeruk limau, aduk rata. Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata. Taruh di atas loyang datar, panggang dalam oven panas 180 C selama 1 jam hingga matang. Balik-balik dan olesi bumbu sekali-sekali. Angkat. Panggang ayam di atas bara api arang hingga agak kering. Angkat. Sajikan hangat dengan sisa bumbunya. Untuk 6 orang

Sumber : infojajan.com

Rendang Padang Indonesia

Bahan:

• 1 ½ kilo daging sapi
• 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
• 2 biji asam kandis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk purut
• Garam secukupnya

Haluskan untuk bumbu rendang nya:

• 1 ons cabe merah
• 15 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 2 cm jahe
• 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)

Cara membuat rendang padang adalah sebagai berikut:

1. Daging dipotong2 sesuai selera.
2. Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
3. Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan daging
4. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan kecilkan apinya.

Tahu isi unik

Bahan2 : Tahu kulit siap pakai, Nugget stik, Brokoli cuci dan potong2 perkuntum kecil lalu di sedu dan aduk dengan sedikit mayoneise, terigu di encerkan untuk lapisan kulit, dan minyak sayur untuk menggoreng.
cara pembuatan : Belah tahu, dan isi dengan Nuget stik, tambahkan brokoli yg sudah di campur mayoneis, lalu masukkan kedalam larutan terigu,  kemudian goreng dgn minyak panas, angkat bila sudah kecoklatan.

Salad Buah Ceria

Bahan2 : Anggur 3 Buah , strawberry 3 buah buah, Buah Naga, Alpukat, dan Kiwi  potong kotak sesuai selera. Mayonaise 6 sendok makan, susu kental manis 2 sendok makan di campurkan.
Cara penyajian : letakkan semua buah di dalam mangkok atau gelas saji  lalu siramkan campuran mayoneis.
selamat mencoba....


Silahkan Berbagi:

Bola Nasi Unik

 Bahan : Nasi, Abon, telur
Cara membuat :  buatlah bulatan bola dari nasi dan isilah dengan abon
kemudian celupkan ke dalam telur yg telah di kocok lepas.
lalu gorenglah dengan minyak panas. angkat apabila sudah berwarna coklat keemasan.
Bila anda suka silahkan share :